１１月２２日に放送の「この差って何ですか？」にて 一般の主婦とプロの料理人のフライドポテトの作り方の差を比較していました 家庭で作るフライドポテト。油で揚げるだけの簡単なものですが「カリッと揚がらない」「焦がしてしまう」と悩んでいる人も多い…

１１月２２日に放送の「この差って何ですか？」にて ミシュランシェフが肉じゃがを煮崩れせずに味をしっかりと染み込ませる調理方法を紹介していました ジャガイモの定番料理の肉じゃが。家庭で作るときにジャガイモが「煮崩れする」「味が染み込まない」と…