【この差って何ですか？】ツナ＝マグロというのは勘違い！「シーチキンLフレーク」と「シーチキンマイルド」では原料の魚が違う！

９月２０日に放送の「この差って何ですか？」にて

ツナ＝マグロではない！？シーチキンの原料の差について解説していました

スーパーに行けばさまざまな種類のシーチキンの缶詰が販売されていますが

「シーチキンLフレーク」と「シーチキンマイルド」でどんな差があるかをご存知ですか？シーチキンマイルドが味がマイルドなんて違いではなく原材料そのものが違っているんです！

今回シーチキンの意外な事実について教えてくれるのはシーチキンの缶詰で有名な「はごろもフーズ」の社員の方

シーチキンLフレークとシーチキンマイルドの差は原料がマグロかカツオかの違いでした

Lフレークはキハダマグロ、マイルドはカツオが使われています。マイルドの方はマグロは一切入っていなくてカツオだけが入っています

マグロとカツオで原料の違うツナ缶ですが味の違いはほとんどなく食べ比べてもわからないそうです

・ツナ缶の「ツナ」はマグロじゃない？

多くの人はツナ＝マグロと思っていますが実は勘違いなんです

マグロ族の魚を英語でツナというのですが、カツオはマグロ族に含まれているためカツオもツナになるとのこと

MCの加藤浩次は「海外ではツナといえばマグロのこと。分類的にはそうですけど同じ名前にしてたのはどうかと思いますけどね」と語っていました

確かに勘違いしやすいですよね、「シーチキンLフレーク」と「シーチキンマイルド」で原材料の魚が違うとは思わないですからね

マグロではなくカツオを原料としたシーチキンが作られたかも番組では詳しく解説していました

１９３１年からツナ缶を販売する「はごろもフーズ」は初めはマグロだけが原料のツナ缶を作っていました

しかし日本は１９８０年頃からマグロの漁獲量が減少傾向となってしまったため、安定した漁獲量が保てるカツオを使ってツナ缶を作るようになったそうです

・マグロ、カツオだけじゃない！最高級のツナ缶を実食

現在「はごろもフーズ」では２２種類のシーチキンを販売しているのですが

その中でも最も高級なシーチキンが「シーチキンとろ」１缶１８０円が相場のツナ缶ですがこちらはなんと１缶５００円！

１匹のビンナガマグロからわずか２缶しか作ることのできない貴重なものらしいですよ

スタジオで実食したゲストの感想は「魚の旨みをより感じる」「素材の味がちゃんとある」と大絶賛していました

ツナはマグロから作られているとずっと思っていた自分はカツオでもツナが作れると知ってかなりショックを受けました

カツオでシーチキンやツナと紛らわしい呼び方をするのはどうも釈然としませんね(笑)

カツオとマグロのツナ缶の食べ比べ、そして最高級の「シーチキンとろ」もどんな味がするのか興味津々なのでぜひ今度食べてみようと思います

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